In ihrem neuen Film erschließt die deutsche Autorin und Regisseurin Doris Dörrie mit Hilfe des US-amerikanischen Zen-Koches Edward Espe Brown das Zusammenspiel zwischen der Kunst, glücklich zu sein und dem Kochen.
Schon seit den 60er Jahren beschäftigt sich Brown, der von seinem Lehrmeister Suzuki Roshi in die Kraft spendenden Prinzipien des Buddhismus eingeführt wurde, mit der besonderen Wirkung des eigenständigen Zubereitens von Speisen, oftmals im Kreise vieler Freunde und Gleichgesinnter. Im Laufe der Jahre hat er die Kunst des Kochens für sich verfeinert und zum Thema des Zen-Kochens auch einige Bücher herausgebracht.
Doris Dörrie hat Brown bei seinen verschiedenen Workshops in den USA und bei einer Gastreise in Österreich begleitet, ihm dabei beim Kochen und Backen über die Schultern geschaut und ihn zwischendurch immer wieder nach seinen Erfahrungen und Erlebnissen mit der Weisheitslehre befragt.
Vielen dürfte gerade in unserer hektischen Zeit der Einstieg in die überaus langsam und bedächtig gestaltete Dokumentation schwer fallen, doch gerade diese Ruhe und Bedächtigkeit ist es schließlich, die den Buddhismus kennzeichnet.
In diesen ersten Momenten, in denen Edward Espe Brown seinen Lehrlingen detailliert erklärt, wie man einen Brotteig richtig knetet, bringt Dörrie ihrem Publikum die Geduld bei, die man für ihren Film benötigt. Auch wenn man sich an dieser Stelle zunächst über eine klare Zielsetzung oder den Gehalt des Gezeigten wundern mag, gelingt es der Regisseurin in den folgenden Szenen und Interviewpassagen, ihrem Protagonisten einige essentielle, nicht nur auf die Kunst des Kochens beschränkte Weisheiten zu entlocken.
Wer sich für einen verantwortungsvolleren Umgang mit seinen Mitmenschen, mit seinem eigenen Körper und mit Lebensmitteln interessiert, kann sich hier jedenfalls gut inspirieren lassen. FB D 2007. Regie, Kamera und Buch: Doris Dörrie. Mit: Edward Espe Brown, Suzuki Roshi. (O.m.U.) MFA. 93 Min. Ab 10. Mai 2007 im Kino.
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